2219 佐村 氏がんばってますよ

食用として豆の芽と茎を食べる野菜であり、古代中国の時代から食べられているとされる。

原料の豆の種類はブラックマッペ、緑豆、大豆の三種がある。豆を流水で10分ほど洗い、豆の量の3倍の水に一晩漬けておき、湯に15分ほど浸漬し真菌などを殺菌し、通気性のよい薄暗い部屋で水を取り替えながら数日～10日程度で発芽する。早く成長するため、安価な値段で取引される。

ブラックマッペは、戦後にタイ、ミャンマーからの輸入が始まり、 中華料理の普及と共に昭和40年（1965年）頃から増加した。以後、昭和60年（1985年）頃になるとスーパーマーケットに定着し、ラーメンや鉄板焼き（ジンギスカン鍋）の需要から人気は急激に高まった。手軽に購入でき多様に調理が出来るブラックマッペもやしの普及にしたがい、生産コストの高い大豆もやしは衰退した。 現在の「もやし」の代表「緑豆もやし」は昭和62年（1987年）以降普及したもので、食味と食感が好まれて急激に普及した。

このほか、アルファルファ（ムラサキウマゴヤシ）やソバのモヤシもあり、サラダなどに使われている。豆苗とカイワレ大根も豆の発芽した状態と考えればモヤシに近い。

新芽野菜はスプラウトとも呼ばれる。ブラックマッペ、緑豆、大豆のもやしを含める場合と含めない場合があり、また発芽後、最初の葉である双葉が開いた状態をスプラウトと呼ぶのだとする説もある。

関東では緑豆・大豆を使った、色が白く太めでシャキシャキ感のあるものが好まれる。関西ではブラックマッペを原料とし、どちらかといえば細くて長く、もやし特有の風味があるものが好まれるようである。

中華料理での炒め物に多用されるが、これらで使われるのは大豆による「豆もやし」が一般的である。沖縄ではマーミナーと呼ばれ、チャンプルー（炒め物）によく使われる。 また「浜松餃子」は、茹でたモヤシが添えられているのが特徴である。

緑豆もやしは店頭に並べられてから傷みが早く、水分が出てくるので2,3日以内に消費することが望ましい。手間と時間がかかるが、根と豆部分を取り除くと食感が良くなり、雑味がなくなるなど大きな差が出る

なお、もやしは細菌の増殖しやすい食品であり消費者が購入する時点で平均して1gあたり10の6乗～7乗の細菌があると言われている。そのほとんど全ては人間に害のない細菌だが食中毒菌が入った場合はその菌についても増殖しやすい食品であると言えるので、なるべく生食はせず加熱調理して食べる事が好ましい。

『ウィキペディア（Wikipedia）』引用

この不景気で家計があっぱくされる中、救世主としてモヤシが大活躍のようです。

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さてこのお祭りはどんなお祭りなんでしょうか。

奉献礼儀（ほうけんれいぎ）では、司祭・輔祭が祭服を完装して、聖体機密で用いられる聖餅（聖パン、プロスフォラ）とぶどう酒が用意される。奉献礼儀の成立はやや遅く、元来は聖体礼儀の一部ではなかったと考えられている。

奉献礼儀は至聖所で行われる。司祭は入堂し、聖所で着衣式を行う。そのあと至聖所に入り、奉献礼儀がはじまる。 大きな教会では、その間に聖所でこれと平行して時課が行われるのが普通である。主日の場合、聖体礼儀前の時課は第6時課まで、平日の場合は晩課までを行うことが出来る。 神品が司祭一人の教会では、啓蒙礼儀の前に行なわれている痛悔機密を時課と並び行ない、奉献礼儀はその前に済ませておく。

また主教祈祷の際は、主教入堂式・着衣式が、奉献礼儀と並行して行われることが多い。

啓蒙礼儀
啓蒙礼儀（けいもうれいぎ）では、信徒や啓蒙者（洗礼志願者）への教義の教えが主眼であり、使徒経・福音経の誦読はここで行われる。

啓蒙礼儀は、輔祭の呼びかけ（君や、祝讃せよ）とそれに呼応する司祭の祝讃（父と子と聖神の国は崇め讃めらる、今もいつも世々に）によって始まる。

連祷とアンティフォン等の祈祷を繰り返した後、小聖入が行われ、福音経（ハリストスの象り）が至聖所から聖所へ持ち出される。小聖入は本来、福音経を聖堂に運び入れ、信者が共に入堂するものであったと考えられている。小聖入のあと、その日のトロパリ、聖三祝文、ポロキメンが歌われ、使徒経および福音経の誦読を行う。使徒経や福音経の誦読箇所は、教会暦によって定められている。

なお、ポロキメンから使徒経の誦読のときに、日本以外の教会では座るとこがある。対して日本正教会の習慣では、啓蒙礼儀の間中、立つことが普通である。福音経の誦読は輔祭が行い、このときは立つことができるものはみな起立する。

教会によっては福音経の朗読のあとに説教が行われる（そうでない教会では信者の礼儀のなかで説教が行われることが多い）。

福音経の朗読のあと、ふたたび連祷を行い、啓蒙者のための祈願でありかつ退席を促す「啓蒙者の連祷」へと到る。

引用『ウィキペディア（Wikipedia）』
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意外と複雑なんですね。
こんな仕組みになっているとは意外な事でした。

体の構造
体は偏平で長く、頭胸部と腹部に分かれる。頭胸部は幅広く、背面の前方両側には一対の複眼が、中央には単眼があった。口の前には一対の鋏角がある。鋏角は三節からなり、種によっては大きく発達して鋏状になっていた。口から後ろには五対の付属肢がある。最初の一対は触肢で、形態的に特殊化していない。それ以降の四対は歩脚である。第三脚は細く簡単なものが多い。第四脚は、多くのものではよく発達し、最後の節が偏平になっており、遊泳に用いたものと考えられる。なお、歩脚の基部は咀嚼器となっていた。

腹部は長く伸び、十二の節と尾節に分かれていた。その前半部の下面には平板状の付属肢があり、鰓が付属していた。腹部がやや幅広い前部とやや狭い尾部に分かれるものもあった。尾節は剣状にとがったものが多く、平らになったものもあった。

生態
多くは浅い海、特にサンゴ礁のラグーンに生息していたものと思われ、淡水にも生息するものがあった。一部は陸に出ることができたらしく、それを示唆する足跡化石も発見されている。尻尾の跡がないことから、現生のサソリのように尻尾を持ち上げていたとの推測もある。

最も早いものはオルドヴィス紀から発見され、シルル紀からデヴォン紀に栄え、一部は二畳紀まで生き延びたらしい。

系統上の位置
系統的にはカブトガニ類が最も近い。クモ綱のサソリに直接の系統関係があるとの説も強く主張されてきた。形態的によく似たものがあるので、陸に上がったウミサソリがサソリになったというものである。しかし、これを疑問視する向きもあり、必ずしも定説とはなっていない。

引用『ウィキペディア（Wikipedia）』
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人間って本当に複雑な感情の中生きているんだなぁ。
こんな仕組みになっているとは意外な事でした。

原始社会に於けるこれらの役職には、悪霊ばらいなど呪術による霊能力があると信じられており、一定の社会的地位が与えられ、その社会に於いては、酋長や長老といった政治的な他の権力とも関連している場合も見られる。文明社会においては、これらの（擬似）医療行為は全て、迷信であり、効力のないものとされた時期もあったが、近年の調査結果では、これら呪術医の使用する薬草の中に、優れた薬効が認められるケースも出てきている（例:アマゾンのクラーレ）。

しかしその一方で、文明社会においても、新興宗教などが難病を治療できると吹聴し、これを信じた人々から金品を寄付させる様式も古くから見られ、中には適切な現代西洋医学の治療で、一定の延命効果や治療が出来る症状であっても、これら呪術医的な治療が施されたために症状が悪化したり、更には死亡するケースも報じられ、社会問題化する事態に発展する傾向も見られる。

現代の医療技術の発達は、この呪術医の経験や知識から、科学的に裏付けされた物へと置き換わる事で発展してきた。しかしその現代医療でも治せない病は多く、平均寿命は延びたものの、死はやはり人類にとって不可避なものである。呪術医の治療は、科学的ではない法則に基づき、しばしば科学的にその効果・効能を推し量れない所もあるが、現代社会にあっても心理的な不安からこれら呪術医を頼る人は少なくない。

その一方で、民間療法は高齢者の生活の知恵として長らく伝えられており、地域社会において、高齢者がこの呪術医的な存在となるケースも見られる。これら呪術医でも高齢者である程、優秀な呪術医と見なされる傾向も見られ、他方近代社会ではこれら高齢者の知る民間療法によって、高齢者には病や傷を癒したり、害悪を退ける霊的な力が備わると見なされる風潮もあったと言われている。

引用『ウィキペディア（Wikipedia）』
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こんなに迷信？があるんですね。
私は風邪薬、ヒエピタ、アイスで次の日ばっちりです。

風呂に入らない（日本）
最新医療では風呂に入っても良いとされる。ただし、湯冷めを避けるため、浴室及び脱衣室の十分な保温が必要である。また、長時間の入浴は体力を消耗するので、短時間にとどめるべきである。
体を冷やす（西洋）
氷を浮かべた水風呂に入ると効果的とされるが、全身を冷やすことは体力の低下に繋がる。高熱が続くようなら腋下、内股などを冷やすと効果的。ただし、頸動脈を冷やすと冷やされた血が脳に流れ込み悪影響を与える可能性があるので、注意が必要である。
とにかく体を温める（日本）
実際は悪寒を感じたときに温めればよく、暑く感じているときまで温める必要はない。体感に見合った対応をするのが一番である。
水分を取る
汗をかくので水分を大量に取る。風邪をひくと体温が上がり、目に見える形での汗は減少するが、皮膚からの水分喪失の主体である不感蒸泄は増加する。電解質を補いながらの水分補給は必要である。ただし心不全や腎不全を持つ危険のある高齢者の場合は、過剰にならないように注意する必要がある。
チキンスープ
欧米では鶏肉と野菜を煮込んで作ったチキンスープが風邪に効果があると信じられており、いまでも民間医療としてよく用いられる。この説は古く、12世紀にはすでにユダヤ人のモーシェ・ベン＝マイモーンによって記されていた。チキンスープはまだ科学的に効果が立証されたわけではないが、温かく栄養に富んだスープは患者に体力をつけるのに役立つとされている。
ビタミンCの摂取
ビタミンCが風邪を予防するという説をはじめて大々的に広めたのは、ノーベル化学賞を受賞したライナス・ポーリングであった。1970年に出版されたポーリングの著書『ビタミンCと感冒 (Vitamin C and the Common Cold)』はベストセラーとなった。現在では、ビタミンCはとりわけ子供や疲労した大人の風邪の予防に一定の効果があることがわかっているが、万人に効果があるわけではないとされている。また一部の科学者からは、ビタミンCは体内でシュウ酸を生じさせるため、過剰摂取すると胆石の発生につながるという危険性が指摘されている

引用『ウィキペディア（Wikipedia）』
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好きなんですよね。
何でかしら無いけど無性にかぎたいときがあります。

人間にとって火は重要であったが、火をおこすことは手間のかかる作業だった。 1827年にイギリスの化学者ジョン・ウォーカーが塩素酸カリウムと硫化アンチモンを頭薬とする摩擦マッチを考案した。形態的には現在のマッチとほぼ同じであったが、火付けが悪かった。

このため、1830年に、フランスのソーリアが黄燐マッチを発明した。これは頭薬をどんなものにこすりつけても発火するため普及したが、その分自然発火が起こりやすく、また黄燐がもつ毒性が問題となって、製造者の健康被害が社会問題化した。そのため、19世紀後半に黄燐マッチは禁止されてゆき、1906年、スイスのベルンで黄燐の使用禁止に関する国際会議が開かれて、黄燐使用禁止の条約が採択され、欧米各国は批准した。しかし、マッチが有力輸出商品だった日本は加盟しなかった。結局、1921年になってようやく日本は黄燐マッチの製造が禁止されたが、日本における黄燐による健康被害の実態については、不明な部分が多い。

その後、赤燐を頭薬に使用し、マッチ箱側面にヤスリ状の摩擦面をつけた赤燐マッチが登場。19世紀半ばには側面に赤燐を使用し、発火部の頭薬に塩素酸カリウムを用い、頭薬を側薬にこすりつけないと発火しない安全マッチが登場した。 米国では黄燐マッチ禁止後も摩擦のみで発火するマッチの需要があり、安全マッチの頭薬の上に硫化リンを使った発火薬を塗った硫化燐マッチが今日でも用いられている。この硫化燐マッチは強い摩擦を必要とするので、軸木が安全マッチより太く長い物が用いられるのが大半である。

日本では、1875年、清水誠によりマッチの製造が開始され、中国やインドに輸出された。最盛期である20世紀初めには、スウェーデン、アメリカと並び世界三大生産国となった。このときは生産量の約80%が輸出にまわされた。日本では家内制手工業での生産が中心であったが、原料の一つである硫黄が大量安価に手に入ったので価格競争力があった。

しかしスウェーデンのマッチ製造会社が進出してきたため、零細企業が次々と廃業した。昭和になると、日本での生産量の70%はスウェーデンの影響下の会社が製造するものとなった。戦後、ライターなどの普及によりマッチ生産は減少傾向にある。

引用『ウィキペディア（Wikipedia）』
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本当に奇跡がそこで起こっているみたいです。
びっくりですね。

フィヨルドの形成
リアス式海岸が通常の山地・河谷が沈水して形成されたものであるのに対し、フィヨルドは氷河によって形成されたU字谷が沈水して形成されたものである。そのため、寒帯の地域に多く形成される。また南半球では、南極環流より北の陸地で寒い地域が限られるため、北半球に比べフィヨルドの数は少なく、規模も小さい。

氷河とは、数万年もの時間をかけて数千mも降り積もった雪が融けずに固まり、氷へと変化したものである。この氷が自分自身の重みによって、速くても1年間に数百mというスピードで山の斜面を下り、滑りながら底にある地面を深く鋭く削り取り、深い谷を形作ってゆく。フィヨルドは、氷河時代の終わりごろに氷が融けて海面が上がったために、この深い谷の一部が海に沈むことで形成されていったのである。

フィヨルドの特徴
湾の特徴は、U字谷と同様になる。前述のように、湾口から湾奥まで湾の幅があまり変わらず、非常に細長い形状になる。さらに、海岸線は湾奥を除いて断崖絶壁となり、水深も深い。数値を挙げると、ノルウェーの「ソグネ・フィヨルド」などは、長さが200km、水深・両岸の断崖ともに1,000mを越えるものもある。なお、それであっても湾の幅は数km程度である。

ヨーロッパ北部のノルウェー・スウェーデンからなるスカンディナビア半島がフィヨルド地帯として最も有名。特にノルウェー側に当たる西部・北部に多く見られ、「トロンヘイム・フィヨルド」など、その美しい景観から観光名所として有名なものもある。スカンディナビア半島のほかに、大西洋上のグリーンランド、アイスランドにもこのフィヨルド地形が多く見られる。

また南半球では、ニュージーランドの南島や、チリ・アルゼンチン南部（パタゴニア地方）などにあることが知られている。

世界最大のフィヨルドはグリーンランドの「スコルズビ湾」、次いでノルウェーの「ソグネ・フィヨルド」である。

引用『ウィキペディア（Wikipedia）
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知識によって得たものとすれば、知識を身につける行動をしなければならないんだな。
頑張ります。

知恵（ちえ）は、知識によって得られたもの、という意味から発展して、今では主に、ものごとをの道理をわきまえていて適切にふるまう能力のことを指す。

知恵と知識との関係については、様々な考え方がある。知識を沢山持っていても、知恵を著しく欠いている人もいる、また、知識はさほど多くなくても、立派に知恵を持っている人もいる、などとも言われる。

古代ギリシャの哲学において、知恵もひとつの重要なテーマとして論じられた。例えば「徳」と日本語では訳されているものの中に、これに合致する部分も多い。

老子の第十八章には「知恵出でて大偽あり」という表現が見られ、かつて人々が素朴であった時代には、人々は自然に従って生きており平和だったが、後に人間の知恵が進んで、不自然なこと人為的なことが行われたので、大きな偽り（大偽）が生じ、世の中が乱れてしまった、と述べられている。

旧約聖書には、アダムとイブが、「知恵の実」（知識の実）を食べて性的羞恥心が芽生えた、との描写が見られる。その一方でその「知恵の実」が原因でアダムとイブは楽園を追われた、という描写も見られる。

仏教では、知識を絶対視しておらず、自らが獲得した知識によって煩悩が生じるとして、むしろ知識自体を捨てようとする。知識の集合を「知恵」と表記するのに対し、悟りを「智慧」と同音異字で区分することが慣習化されており、後者に重きを置いている。

引用『ウィキペディア（Wikipedia）』
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ＮＴＴ東日本は２５日、横浜市鶴見区の済生会横浜市東部病院の患者や職員約１万１０００人分の氏名などの個人情報がファイル交換ソフト「シェア」を通じて外部に流出したと発表、謝罪した。男性社員が７月、個人情報の入ったデータを自宅に持ち帰り、私有パソコンに移した。シェアを利用してウイルスに感染し、流出した。

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